【流行】据说中餐在美国很流行 美国人吃的到底都是啥？

    据说中餐在美国很流行 美国人吃的到底都是啥？

美国人最爱的一道中国菜，大概很多中国人都没吃过——橙味鸡。

这道菜里的鸡，美国最大的中餐连锁panda express一年可以卖出8000万磅，相当于每个美国人一年会吃上4块，这几乎要追上肯德基在美国卖出的炸鸡数量（人均5.5块）。

orange chicken

这道菜据说改良自湖南菜陈皮鸡，但无论是口味还是做法都完全不同。中国的陈皮鸡里用到的陈皮等药材在美国被换成了新鲜的橙子皮，有的甚至连橙子皮都不放，直接把橙汁酱淋在炸鸡上，尝起来酸酸甜甜、粘稠多汁。而陈皮鸡口感鲜香麻辣，绝不可能是甜的。

在美国人那里流行的另外几道“中国名菜”，sesame chicken（芝麻鸡）、“general tso’s chicken”（左宗棠鸡）、egg foo young（芙蓉蛋）、宫保鸡丁……也是一样，无论口味还是做法，都非常美国。

这些匪夷所思的“中国菜”代表着中餐在美国的主流口味。根据美国餐饮月刊《中餐通讯》的估算，如今美国中餐厅的数量已经超过 45000 家，其中 80% 卖的都是“美式中餐”。按照yelp上所登记的美国中餐厅的数据，现在只有北达科他州到德州西部的区域可以称得上是“中餐厅沙漠”。

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